＼＼自家製ヴィーガンバターの作り方／／

2024/08/03

食品手作り

＼＼自家製ヴィーガンバターの作り方／／

わたしが最近、切らすことなく作り続けているレシピです♥️

ほんっとうにおいしくて、このバターが大好きなの！

これに出会う前は、ずーっとグラスフェッドバターの塊を買ってたんだけど。。。
なかなか売ってないから困ってて😭

これだと、家にある材料でいつでも作れるので最高なのです✌️

【材料】
A無調整豆乳　100g
Aりんご酢(酢)　小1
・ココナッツオイル　130g
・食用油　45g
・アーモンドプードル　40g
・塩　4g

【作り方】
①Aを混ぜて10分置く
りんご酢は、米酢にしても問題ないよ

②ココナッツオイルを液体にする
わたしは有臭のココナッツオイルのが好き♥️
でも無臭でもおいしい♥️

③全部を混ぜる
泡立て器だと、固めたあと分離するので、ミキサーやブレンダーがおすすめ☺️
食用油は、菜種油、米油などお好きなものを。
オリーブオイルだと味と香りが強いよ。
好きな人はよいと思うけどね🇮🇹

④冷やして固める

●食用油入れると、マーガリン的テクスチャーになるの🙆

●固い切れるようなバターで良ければ、ココナッツオイルのみで作るといいかも？←作ったこと無いです😂

●これだと真っ白バターなので、見た目本物に近づけるのはターメリック少々だっけな？🤔←調べてくだせぇ🙏

●我が家はこれを、🍞に塗って食べてるよ♥️有塩バター的な感じです😋

以前、ヴィーガンバターをストーリーズに載せたら沢山DMを頂いたので、まとめてみました♥️
誰かの参考になったらうれしいです🌼